Jeg la om kostholdet i august 2009. I Spania ble det pasta og fint brød hver dag og nå var kroppen lei. (ikke noe trening heller). Noe måtte gjøres! Jeg kuttet ut alt som var søtt , bakevarer, ris, poteter og pasta. Frokosten min var nå egg og bacon/skinke og masse salat.
Jeg fortsatte å spise alle slags typer kjøtt og ingen i familien har merket omleggingen min. Det går helt fint å bare kutte ris osv og spise grønt istedet. Masse godt som champignon, broccoli, paprika, issalat osv. Jeg pleier å ha i fetaost og jeg bruker litt av oljen over salaten tilslutt. Dette er også god lunsj.
Etter 3-4 uker hadde jeg gått ned 5 kg og var mer kvikk i hodet. (Nei, jeg får ikke betalt for å skrive dette:))
Det er utrolig hvor lenge jeg holdt ut. MEN så kom jula og det ble litt kaker og marsipan må jeg innrømme. Det ødela endel og vekten gikk opp igjen og jeg ble litt slappere og treg. Etter en sløv januar og deler av februar er jeg nå i gang igjen med trening og riktig kosthold. Det skal sies at jeg ikke er fanatisk, og har aldri telt karbohydrater.
Det er mange gode oppskrifter om man ønsker seg noe søtt også og her kommer en ostekake som jeg prøvde i helga. De andre likte den også kjempegodt!
Bunn:
250g. grovhakka mandler
100-150g. romtemperert smør
- Blandes godt og legges i en papirkledd rund form
Fyll:
1 boks seterrømme
1 pk kremfløte (1/3 l)
1 pakke Heistad bringebærgele (1/2 mengde vann)
1 pk Tine kremost, naturell
- Lag geleen og la den stå og avkjøle
- Rør sammen kremost og rømme til den blir klump-fri
- Visp kremen.
Bland så alt sammen, rør forsiktig. Tømmes over bunn. La stå kaldt natta over.
Kaka inneholder totalt ca 35 karber. Og den er mektig!!!
Her er oppskriften på et knallgodt brød som holder seg saftig lenge:
4 egg
1/2 boks Creme Fraiche
1.5 ts bakepulver
4 ss linfrø ( som de er)
60 g kruskakli
50 g sesamfrø (som de er)
45 g solsikkekjerner (som de er)
3 ss olje
Visp eggene sammen først, og bland bare resten i. Rør det sammen med en vanlig visp og hell i form med bakepapir. Enkelt som bare det!
Stek ved 180 grader i 55 min på nederste rille…
Lykke til!
(ca 2, 25 karbohydrater på 100 g, for de som teller)
Hei!
Var innom bloggen din, for å se om du hadde sydd eller malt no’! Men så fant jeg isteden dette innlegget om trening og kosthold… Akkurat hva jeg trengte! Takk og takk! Og stå på videre
Jeg har ikke sydd noe mer de to siste ukene, men jeg malte et bilde i går. Det er ikke helt ferdig, men jeg skal legge det ut etterhvert:)
Takk for kommentar og bra at du fikk den rette input!
mmmmm den hørtes god ut den kaka
(jeg lever også lavkarbo, og det er jo faktisk ikke noe problem)
Har du fortsatt lagt om kostholde ditt???? eller er du godt over til det “gamle”???
Hei, jeg spiser salat hver dag på jobb og holder meg unna pasta, potet og brød. Har derimot ikke klart å holde meg unna søtsaker. Da blir ikke effekten på langt nær den samme!
Klarte det så bra lenge, og gikk raskt ned 5 kg. Energinivået er fremdeles høyt. Merker at kroppen er lett med mye god fisk, bacon og annet kjøtt, sammen med frisk salat. Blir ikke lei heller;)
Stå på!
Therese